‘Menù a Km ZERO’ per celiaci al Cibaria di Macerata

In occasione del ‘Cibaria‘ di Macerata, sarà presentato sabato 1 Novembre il ‘Menù a Km ZERO’ per celiaci.
E’ un piacere vedere concretizzarsi in eventi di questa portata, l’interesse per le esigenze dei celiaci. Una realtà che sta crescendo in maniera esponenziale con il passare degli anni. Si pensi che l’incidenza della celiachia (intolleranza al [...]

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Celiachia, in arrivo la pillola che ci semplificherà la vita

Addio agli alimenti gluten-free? Un sogno che mi accompagna ormai da anni, e come me migliaia di celiaci in Italia e nel mondo. Sembra infatti sia alle porte l’introduzione di una pillola da assumere prima dei pasti, che permette di bloccare l’effetto tossico del glutine consentendo ai celiaci di alimentarsi in modo normale.
Lo rivelano i [...]

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Un cuore di panna…10 anni dopo

Dopo 10 lunghi anni di forzato ‘digiuno’, oggi mi sono gustata un cornetto!!!!!! Vabbè non era l’originale cuore di panna ma era taaaaaaaaaaanto buono!
Che Dio strabenedica la DS!!!
Qualcuno sa dirmi dove posso trovare la birra senza glutine DS???
After 10 long years of forced ‘fasting’, today I’ve enjoyed an ice cream cones!!!!!! [...]

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Celiachia…un consiglio di viaggio

Da intollerante al glutine ho, come tutti quelli che si trovano nella mia situazione, timori quando devo recarmi all’estero. Non sono una gran vagabonda e le mie vacanze all’estero da quando ho scoperto questo mio problema le ho trascorse in Irlanda.
Per fortuna gli alimenti senza glutine si riescono a reperire in alcune catene di supermercati [...]

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